Category
food drink
Cosa mangiare (e bere) in Armenia
La cucina armena non alza la voce. Si basa su poche tecniche, come lunghe brasature lente, grigliate a legna e spezie dosate con erbe secche e melograno, applicate a ingredienti eccellenti. Il khorovats, il barbecue armeno, è meno un piatto che un rito sociale: tagli interi di maiale o agnello grigliati su sarmenti di vite, mangiati all'aperto con il pane lavash cotto da millenni nei forni di argilla tonir. La dolma (qui chiamata tolma) avvolge carne macinata e riso in foglie di vite o di cavolo, completata con yogurt matsun.
Lo jingalov hats, un pane piatto farcito con più di 20 erbe selvatiche, viene dal Karabakh ed è ancora il piatto più adatto ai vegetariani nella maggior parte dei menu. Da bere: il brandy armeno (non cognac: solo la denominazione francese può usare quella parola) della Yerevan Brandy Company è invecchiato in rovere caucasico dal 1887, e le acque minerali locali di Jermuk non temono il confronto con quelle delle Alpi. Queste guide vanno dal cibo di strada del mercato di Vernissage ai migliori ristoranti di Yerevan.
Il brandy armeno (cognac): guida completa alla degustazione
La guida completa al brandy armeno: storia, perché non si chiama legalmente cognac, il preferito di Churchill.
Il caffè armeno (soorj): cultura e dove berlo
Il caffè armeno (soorj) non è caffè turco: la politica, la tradizione del cezve, la lettura dei fondi e i posti migliori dove berlo a Yerevan.
Cucina armena: 22 piatti essenziali da assaggiare
Dal khorovats al manti, scopri i 22 piatti che definiscono la cucina armena, con consigli onesti su dove mangiarli a Yerevan.
Dolma e tolma: la tradizione armena delle foglie ripiene
La differenza tra dolma e tolma nella cucina armena, come si preparano, quando si mangiano e quali ristoranti di Yerevan li fanno meglio.
Gata: il pane dolce armeno più amato
Tutto sulla gata, il pane dolce cerimoniale armeno — l'anello di Geghard, il ripieno khoriz e dove comprare il migliore a Yerevan e dintorni.
Il khorovats: l'arte del barbecue armeno
Tutto sul khorovats, l'amato barbecue armeno: i tagli, il fumo della vite, le erbe e i migliori posti dove mangiarlo a Yerevan.
Lavash: l'esperienza del pane UNESCO
Come assistere o partecipare a una sessione di panificazione del lavash vicino a Garni.
I migliori ristoranti di Yerevan 2026: una guida curata
La guida onesta ai migliori ristoranti di Yerevan nel 2026 — cucina armena tradizionale, interpretazioni moderne e dove evitare le trappole per turisti.
Yerevan Brandy Company: tour della fabbrica e degustazione
Visita la Yerevan Brandy Company (Ararat): guida al tour della fabbrica, prenotazione della cantina, opzioni di degustazione, posizione e consigli pratici.
Cultura dei caffè di Yerevan: i migliori locali dove bere
Dove bevono il caffè i locali a Yerevan — dalle torrefazioni specialty di via Saryan ai classici di quartiere e i migliori posti per la colazione.
Altri tour su Viator
Esperienze più apprezzate con recensioni verificate, prenotabili su Viator (una società Tripadvisor).
